Nourriture sans Blessure

Premier débat d’une série de rencontres co-organisées par l’Institut Français de Bulgarie et la Maison Rouge : Nourriture sans Blessure...Sain et délicieux : les aliments et leurs producteurs
Le 23 septembre à 18h30 ; à la Maison rouge, salle rouge

Discussion entre experts français et bulgares, producteurs, représentants de l’Etat et les consommateurs sur le thème : le circuit des aliments à travers la chaîne alimentaire et l’art du chef.

Il s’agit du premier débat d’une série de rencontres co-organisées par l’Institut Français de Bulgarie et la Maison Rouge. Il est justifié par le plaisir partagé des français et des bulgares en ce qui concerne la volonté de disposer d’une nourriture de qualité pour une alimentation saine.

Avec la participation de :

Stéphane Robert, Conseiller du ministre de l’Agriculture et de l’alimentation ;

Jean-François Hocquette, Directeur de Recherche, Délégué Scientifique du HCERES (Haut Conseil d’Evaluation de la Recherche et de l’Enseignement Supérieur), ancien Directeur de l’Unité de Recherches sur les Herbivores à l’INRA de Clermont-Ferrand, Editeur Scientifique de la revue "Viandes et Produits Carnés" ;

Marc Tchamitchian, Directeur de recherche et Directeur de l’Unité de Recherches Écodéveloppement de l’INRA d’Avignon, animateur du CIAB (Comité Interne pour l’Agriculture Biologique de l’INRA) ;

Philip Harmandjiev, fermier et producteur de vin, fondateur de Livadi (élevage mobile) and Casavino (distribution de vins) and blogueur sur "politics, struggles with administration, food and wine" ;

Lyubomir Nokov, production de produits bio Harmonica.

Moderatrice : Ekaterina Stoilova

Langues : français et bulgare (traduction simultanée)
Entrée libre. Réservation possible.

http://redhouse-sofia.org/Event.aspx?id=13186

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Dernière modification : 21/09/2015

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