Участвайте в инициативата „Вкусът на Франция“ 2020! [fr]

JPEG
Големият международен празник на френската гастрономия „Вкусът на Франция“ (Goût de France / Good France) се завръща на 22 април за четвърти път в България.

В събитието отново ще се включат хиляди готвачи от целия свят, за да отбележат заедно френската кухня в техните ресторанти по повод 10-ата годишнина от включването на „френското гастрономическо меню“ в списъка на световното нематериално културно наследство на ЮНЕСКО.

През 2020 г. инициативата е отворена и за други институции от България: кулинарни академии, винарски изби, кулинарни магазини (магазини за деликатеси, пекарни и др.) също могат да се включат, като предложат френско меню!

Вкусът на Франция

Създаден през 2015 г. по инициативата на френското Министерство на Европа и външните работи и на световноизвестния готвач Ален Дюкас, Goût de France / Good France („Вкусът на Франция“) събира готвачи от целия свят, които да отразят богатството и постиженията на френската кухня, нейното ноу-хау и нейните ценности: удоволствието от споделената трапеза, използването на местни продукти, изкуството на сервирането, съчетанието на ястия и вина, както и много други.

През 2019 г. близо 350 000 души участваха в най-голямата френска вечеря в света в 2 580 ресторанта от 152 страни, сред които бяха и 14 български ресторанта.

JPEG - 108.2 KB
© Julie Limont

Тазгодишното издание е под знака на отговорното хранене и гастрономия

Международното издание на „Вкусът на Франция“ 2020 ще се проведе на 16 април тази година. Заради Великденските празници българското издание ще бъде организирано на 22 април 2020 г.

Събитието ще се проведе под знака на отговорното хранене и гастрономия: кухня, използваща по-малко мазнина, захар и сол и отговорна към „доброто хранене“ и околната среда. Тук можете да прочетете Бялата книга на отговорната кухня.

Това издание ще даде възможност да се представи кухнята на френския регион Център-Вал дьо Лоар, с участието на шеф Гийом Фуко от ресторант Pertica във Вандом (една звезда Michelin), и да се отбележи десетата годишнина от включването на „френското гастрономическо меню“ в списъка на световното нематериално културно наследство на ЮНЕСКО.

Как мога да участвам?

За да участвате, предложете на Вашите клиенти на 22 април четиристепенно френско вечерно меню с рецепти, вдъхновени от френската кухня. Менюто следва да включва:
- Предястие
- Основно
- Селекция сирена
- Десерт*

Към менюто могат да бъдат предложени и френски вина и шампанско.

Всяко заведение може свободно да адаптира менюто си към местния пазар и продукти, както и да избере цената.

Нужно е само да се запишете безплатно на сайта www.goodfrance.com, като попълните формуляра (на френски или на английски).

По желание ресторантите могат да предлагат френското меню в продължение на няколко дена или на цялата седмица от 20 до 26 април.

Освен към ресторантите, тази година поканата за участие е отправена и към кулинарните академии, кулинарни магазини (магазини за деликатеси, пекарни и др.) и винарските изби.

* Ако ресторантите считат, че не могат да предоставят качествени сирена, могат вместо това да предложат два десерта или две предястия.

Формуляр за записване на английски
Формуляр за записване на френски

За контакт

Пресслужбата на посолството на Франция е насреща, за да съдейства за Вашето участие:

presse.sofia.amba@gmail.com

Посолството на Франция в България ще рекламира участващите ресторанти, за да подчертае техните постижения и ноу-хау, и ще организира тематична вечеря на 22 април 2020 година.

публикувано на 20/07/2020

Нагоре